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Assunto: A solução mais importante para o aquecimento global

Caros amigos,

Depois da cúpula sobre mudança climática de Copenhague, é importantíssimo que as seguintes informações sejam transmitidas ao público e aos líderes políticos.

Um citadíssimo relatório de 2006 da FAO _ Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação _, intitulado Livestock’s Long Shadow [A longa sombra da pecuária], estima que 18% das emissões mundiais anuais de gases do efeito estufa se devem à pecuária. Entretanto, uma análise recente de Goodland e Anhang, autores de Livestock and Climate Change [Pecurária e mudança climática], publicada no último número da revista World Watch, verificou que, na verdade, a pecuária e os seus subprodutos são responsáveis por, pelo menos, 32,6 bilhões de toneladas de dióxido de carbono por ano, ou 51% da emissão mundial anual de gases do efeito estufa.

www.51percent.org/portugues/

As principais fontes de gases do efeito estufa na pecuária são: (1) Desmatamento das florestas tropicais para a formação de pastos. (2) Metano advindo do esterco descartado. O metano é 72 vezes mais potente do que o CO2 na promoção do aquecimento global. (3) Refrigeração e transporte da carne pelo mundo. (4) Criação, morte e processamento do animal.

A produção de carne também utiliza um volume imenso de água e de outros recursos que seriam mais bem empregados para alimentar os famintos e levar água para os que precisam.

Com base na pesquisa, Goodland e Anhang concluem que substituir os produtos de origem animal por derivados de soja e outras alternativas seria a melhor estratégia para reverter a mudança climática. Eles afirmam que “essa abordagem teria efeito muito mais rápido sobre a emissão de gases do efeito estufa e sobre sua concentração atmosférica _ e, portanto, sobre a velocidade do aquecimento do clima _ do que as ações para substituir combustíveis fósseis por fontes de energia renovável”.

O fato é que fomos informados do caminho perigoso que seguimos por depender tanto da carne animal para consumo humano. Ainda temos a possibilidade de dar os passos mais eficazes para salvar a nós e ao planeta. Basta escolher uma alimentação de base vegetal para reduzir enormemente a pegada de carbono.

Estamos brincando com a nossa vida e com a vida das futuras gerações. É loucura saber que temos total consciência das consequências possíveis e, mesmo assim, não agimos.

Eis uma opção verdadeiramente ambiental, saudável e compassiva: reduzir de forma drástica a ingestão de carne ou, simplesmente, tornar-se vegetariano ou vegano. Essa é a ação mais poderosa para evitar a mudança climática, já que ataca a maior fonte emissora de gases do efeito estufa.

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