Las Selvas
- Cada Año, 17 millones de hectáreas de selva tropical, son destruidas. 70% de la deforestación en el Amazona se hace para obtener tierras dedicadas al pastoreo de ganado, y una gran parte del resto de esta tierra es usada para hacer crecer cultivos. (FAO 2006).
- La organización de comida y agricultura de las Naciones Unidas (FAO) dice que los bosques del mundo almacenan 283 giga toneladas de carbono, solo en su biomasa, mientras que el toral de carbono almacenado en la biomasa forestal, desechos forestales, y el suelo es aproximadamente de 1 billón de toneladas, es decir un 50% más, que la cantidad de carbono concentrada en la atmosfera.
Los gases de invernadero de la ganadería son altos en metano
- La ganadería produce 500 millones de toneladas de estiércol cada año, el cual es frecuentemente rociado sobre cultivos o arrojados a lagunas. El metano es 72 veces más potente que el dióxido de carbono.
- Como los microbios digieren la celulosa, ellos liberan metano, el proceso, denominado fermentación entérica, el metano, es liberado a través de eructos, flatulencia y estiércol, al masticar los animales su rumiar, ellos regurgitan un poco de comida y es cuando todo aquel gas sale. una vaca promedio expulsa 600 litros de metano al día” reportan los investigadores climáticos.
- El sacrificio, el procesamiento, la refrigeración y transportación: la emisiones de dióxido de carbono proviene de: el nitrógeno en la producción de fertilizantes, de la explotación de combustibles fósiles relacionados con la alimentación y la ganadería.la desertificación de los pastizales, suelos cultivados debido a la labranza y el encalado.
Además:
- La cría de ganado para el consumo humano, desperdicia agua y tierras.
- Mil millones de personas en el mundo, no tiene acceso a agua potable, más de 2mil millones no tienen servicios de saneamiento adecuado, La organización de comida y agricultura de las Naciones Unidas (FAO) estima que para el 2025 habrán 1.8 billones de personas viviendo en la absoluta escasez de agua. Y 2/3 de la población mundial podrían estar viviendo bajo estrés hídrico. ( UN FAO 2006)
- La producción de carne utiliza la mayoría de la tierra cultivable (70%) – las cuales podría ser hechas estériles debido al sobre pastoreo, la compactación y erosión, 70% de todas las tierras de pastoreo en zonas secas, se consideran degradadas. ( UN FAO 2006)
- 1 kg de carne vacuna requiere 5.000 – 20.000 litros de agua VS 1 litro de trigo requiere 500 – 2.000 litros de agua.
- La producción de carne, también utiliza 20 veces más tierras que el cultivo de cereales y legumbres para suplir de alimentos al mismo número de personas. (WHO/FAO 2003)
Una hectárea de tierra produce:
- La producción de carne utiliza la mayoría de la tierra cultivable (70%) – las cuales podría ser hechas estériles debido al sobre pastoreo, la compactación y erosión, 70% de todas las tierras de pastoreo en zonas secas, se consideran degradadas. ( UN FAO 2006)
- 55 billones de animales son sacrificados al año en todo el mundo.
- Hay más de 1 millón de personas en el mundo sin algo que comer, el hambre afecta a 25.000 vidas cada día, y cada 6 segundos un niño muere de hambre (WFP Hunger Stats)., mientras tanto 760 millones de toneladas de grano son suministrados para la alimentación de los animales (UN FAO Food Outlook 2008)
El costo de una mala salud.
- Con el aumento mayormente de enfermedades crónicas, los gastos médicos están en aumento, y aquellos atribuibles al consumo de carnes, son substanciales, el comité de médicos por una medicina responsable en los Estados Unidos de América (EEUU) estima que su país gasta entre $ 21 a 61 billones, en atención sanitaria, la cual para el años de 1992 estaba relacionada con el consumo de carne, añadiendo además que el costo hubiese sido más alto si, ataques y otras enfermedades cardiovasculares hubiesen sido incluida. (Science Direct 1995).
Algunos ejemplos de enfermedades relacionadas con el consumo de carne:
• Obesidad
• Enfermedades cardiovasculares.
• Diabetes.
• Cáncer.
• Gripe porcina.
Bienestar animal
- 55 billones de animales son sacrificados al año en todo el mundo.
- La mayoría de estos animales no están cobijados por leyes que los protejan del abuso y la crueldad, pasan toda su vida sufriendo en condiciones inhumanas y bajo malos tratos.
